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メイン料理は甲州ワインビーフか甲州和牛の特製『やわらかビーフシチュー』
実は納得いくコースが出来るまで１年間ご法要をお受けしない時期がございました。
まだまだ、至らない点があるかと思いますが、甲州を代表する食肉であるワインビーフと甲州和牛使ったコース。
ご法要のお料理用にお肉はビーフシチューとしてお出し致します。特別にこだわったシチューです。どうぞご賞味くださいませ。
特製のビーフシチューは、
時間をかけて素材を煮込んだ特製デミグラスベースのシチューです。トマトの風味が癖になるお味だと評判です。
仕上げはお客様の目の前で、ワインビーフ・甲州和牛のロースを、専用陶器鍋で煮込みます。お好みで生クリーム少しからめてお召し上がり下さい。
■ご予算やお好みで２つの特選コースの中からお選び下さい。
県内の生産者者の皆様にご協力いただいた数々の食材を感謝を込めてご紹介させていただいております。私達は心を込めて生産者の皆様にお作りいただいた食材を、出来るだけ大切に使わせていただきます。お客様にも生産者の皆様の心が伝われば幸いです。
大変申し訳ございません、仕入れや下準備の関係上以前のように１日１００名・２００名は出来ません。1日昼夜それぞれ最大でも６０名様まで
のご注文とさせていただいております。
代表取締役社長 山本希安
●食材のご紹介はこちらから |
白菊
コース（甲州ワインビーフコース）
